唐揚げさん

Name: 唐揚げさん
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 500〜600g; ☆ 酒 大さじ3; ☆ 薄口醤油 大さじ2くらい; ☆鶏がらスープの素 大2〜; ☆ 味の素 適量; ☆ にんにく（すりおろし） 2〜3片; ☆ 生姜（すりおろし） 1片; ☆ 塩コショウ 適量; 片栗粉 適量; 揚げ油 適量

✩にゃんこさん✩ @cook_40100052

唐揚げをガッツリ食べる！
ビールが、すすむよぉ〜ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
このレシピの生い立ち
昔から、気づけば、この作り方でした。
いろいろ、調味料も試したけど
このシンプルなのが、一番でした。

唐揚げさん

✩にゃんこさん✩ @cook_40100052

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材料

鶏もも肉 500〜600g
☆ 酒大さじ3
☆ 薄口醤油大さじ2くらい
☆鶏がらスープの素大2〜
☆ 味の素適量
☆ にんにく（すりおろし） 2〜3片
☆ 生姜（すりおろし） 1片
☆ 塩コショウ適量
片栗粉適量
揚げ油適量

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作り方

1

鶏肉を大きめにぶつ切りにする。
2

ボールに①の鶏肉を入れて☆印の調味料等を入れて、よ〜く揉み込んで1時間ほど冷蔵庫でねかす。
3

油を熱し②の鶏肉に片栗粉をまぶしてよく揉んで揚げていく。
はじめ160℃くらいの温度で、最後180℃でカラッと
4

油の泡が、パチパチと細かい泡になったら、揚げ上がり！で出来上がり。

コツ・ポイント

よく揉み込むことです。
あとは、カラッと揚げるには、低温から高温で揚げ、最初の方は、あまり、お箸などで、触らないことです。

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つくれぽ

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✩にゃんこさん✩ @cook_40100052

2014/09/08 21:24に公開

アラ還..1人とねこ3人の暮らし𖤥𖤘⋆*料理が好き‎*﹆ゆっくり丁寧に作ったり…雑になったり…野菜好きなんで野菜はたくさん使います‎🌱工夫して冷蔵庫にアルモンデ作るんが好きです*『これうまいやつやん！』とゆわせたい笑写真映えよりホンマに美味しいもんを‪(꜆*ˊᵕˋ)꜆🥗盛りつけセンスはまったくないです(･ᴗ･`; )

このレシピのキーワード

から揚げ片栗粉鶏もも肉にんにく酒しょうが

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