大きさを均一に切り、皮をむく。

まず砂糖大さじ3強いれてまずコトコト煮込む。

吹きこぼれないように気をつけながら15分ほど蓋をして煮る。

砂糖大さじ2強追加。

醤油大さじ1、きをつけていれる。キッチンシートに切れ目を入れて落し蓋をする。

30分ぐらいにたら固さチェック、よければ火を止めて蓋をして汁を吸わせる。