里芋とツナの豆乳グラタン

Name: 里芋とツナの豆乳グラタン
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 里芋(冷凍でも可) 90ｇ; ツナ缶(ノンオイル) 60ｇ; 玉葱 30ｇ; しめじ 20ｇ; 無調整豆乳 100cc; プロセスチーズ 10ｇ; オリーブオイル 2ｇ(小さじ1/2); 乾燥パセリ 1ｇ; 塩 0.4ｇ(少なめのひとつまみ); コショウ 少々

ダイエットプラス @cook_40063035

塩分控えめレシピです。
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。よくじゃがいもで作るメニューを、里芋にアレンジしてみました。

里芋とツナの豆乳グラタン

ダイエットプラス @cook_40063035

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材料

１人分

里芋(冷凍でも可) 90ｇ
ツナ缶(ノンオイル) 60ｇ
玉葱 30ｇ
しめじ 20ｇ
無調整豆乳 100cc
プロセスチーズ 10ｇ
オリーブオイル 2ｇ(小さじ1/2)
乾燥パセリ 1ｇ
塩 0.4ｇ(少なめのひとつまみ)
コショウ少々

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作り方

1

里芋を茹でて(冷凍の場合は電子レンジでもよい)熱いうちにつぶす。
2

玉葱はスライス、しめじはほぐしておく。
3

フライパンに油を引き、玉葱をシメジを炒め、豆乳を加え、塩コショウ。ツナ缶を加え、水分を飛ばすようにしばし煮込む。
4

耐熱皿に1を入れ、その上に3を乗せ、チーズ、パセリを乗せ、オーブンまたはトースターでチーズが溶けるまで焼く。

コツ・ポイント

ホワイトソースの代わりに、豆乳を利用したヘルシーなひと品です。

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つくれぽ

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ダイエットプラス @cook_40063035

2014/09/03 14:24に公開

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