作り方
- 1
枝豆は軽く洗ってから、味がしみるようにしヘタをハサミで切る。
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- 2
ボールに枝豆を移し、大さじ2の塩を振り、手でもみ込み15分ほどおく。
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- 3
沸騰した湯に更に塩を足し、枝豆を少し固めに茹でて、ザルにあげておく。
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- 4
フライパンにオリーブオイル、すりおろしニンニク、赤唐辛子を入れてから弱火にかける。
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- 5
ニンニクがきつね色になったところで枝豆をを投入し、オイルを全体に手早く絡めてすぐに火を止める。
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- 6
容器に移し替え、塩加減を調整し、冷ましたら完成！
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コツ・ポイント
塩加減が命なので、少し多いと思いますが、思いっきり塩を使いましょう。
冷凍枝豆には出せない歯ごたえを出すために少し固めに仕上げると美味しいと思います。
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＊チューブでできる＊枝豆ペペロンチーノ＊ ＊チューブでできる＊枝豆ペペロンチーノ＊
枝豆を買ったらすぐに作ってしまうのがこれ。めちゃめちゃ簡単だしおいしいからつい作ってしまいます。ビールのお供にぴったり！
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20132769
