シソと椎茸の和風ハンバーグ

シソと椎茸の和風ハンバーグ-レシピのメイン写真

シソと椎茸の和風ハンバーグ

ならゆみこ @cook_40044316

ふわふわのハンバーグをさっぱりと和風のあんをからめて、美味しさが広がります。
このレシピの生い立ち
ハンバーグに、肉厚の椎茸とシソと大根おろしで、食べたくて和風にしました。

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ハンバーグに、肉厚の椎茸とシソと大根おろしで、食べたくて和風にしました。

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ならゆみこ @cook_40044316

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材料

4人分

○合いびき肉 200ｇ
○パン（食パン） 1枚の1/4
○玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
○卵 1個
○チキンコンソメ小さじ1/2
○こしょう、ナツメグ適量
☆椎茸(大きめ) 4枚
☆長ネギ 1本
☆水 1カップ
☆白だし醤油大さじ1
☆酒大さじ1
☆みりん大さじ1
☆醤油小さじ１
片栗粉大さじ1
しその葉 4枚
大根おろし（あれば）５ｃｍ分

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作り方

1
パンはフードプロセッサーで細かくする。(手でちぎっても良い)○をよく混ぜる。
2
１を焼いて、各皿に盛る。
3
シイタケ、長ネギは切っておく。焼いた後のフライパンに☆を入れ煮立ったら、水溶き片栗粉でとじる。
4
２に、３をかける。
上にシソを切って乗せる。
5
4の上に水分を切った大根おろしをのせる。

コツ・ポイント

ブログ「癒しの香り絵」http://ameblo.jp/hanakarintan/

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ならゆみこ @cook_40044316

2018/01/11 15:19に公開

いつもの夕食を冷蔵庫にある素材で、定番料理を一工夫して創作するのが好きです。香り絵教室、カラーセラピスト養成講座、開運セラピーをしています。「kaorie」http://iyashinokaorie.wixsite.com/mysite

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