シソと椎茸の和風ハンバーグ

シソと椎茸の和風ハンバーグ-レシピのメイン写真

シソと椎茸の和風ハンバーグ

ならゆみこ @cook_40044316

ふわふわのハンバーグをさっぱりと和風のあんをからめて、美味しさが広がります。
このレシピの生い立ち
ハンバーグに、肉厚の椎茸とシソと大根おろしで、食べたくて和風にしました。

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ならゆみこ @cook_40044316

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材料

4人分

○合いびき肉 200ｇ
○パン（食パン） 1枚の1/4
○玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
○卵 1個
○チキンコンソメ小さじ1/2
○こしょう、ナツメグ適量
☆椎茸(大きめ) 4枚
☆長ネギ 1本
☆水 1カップ
☆白だし醤油大さじ1
☆酒大さじ1
☆みりん大さじ1
☆醤油小さじ１
片栗粉大さじ1
しその葉 4枚
大根おろし（あれば）５ｃｍ分

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作り方

1
パンはフードプロセッサーで細かくする。(手でちぎっても良い)○をよく混ぜる。
2
１を焼いて、各皿に盛る。
3
シイタケ、長ネギは切っておく。焼いた後のフライパンに☆を入れ煮立ったら、水溶き片栗粉でとじる。
4
２に、３をかける。
上にシソを切って乗せる。
5
4の上に水分を切った大根おろしをのせる。

コツ・ポイント

ブログ「癒しの香り絵」http://ameblo.jp/hanakarintan/

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ならゆみこ @cook_40044316

2018/01/11 15:19に公開

いつもの夕食を冷蔵庫にある素材で、定番料理を一工夫して創作するのが好きです。香り絵教室、カラーセラピスト養成講座、開運セラピーをしています。「kaorie」http://iyashinokaorie.wixsite.com/mysite

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このレシピのキーワード

ハンバーグ大葉片栗粉しいたけ大根おろし卵酒玉ねぎ食パン合い挽き長ネギ

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