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エビの煮付け
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エビの煮付け-レシピのメイン写真

エビの煮付け

楽屋裏
楽屋裏 @cook_40235461

少し大きめのエビだと食べごたえがあり、とても美味しく出来上がります。
このレシピの生い立ち
頭付きのエビで作っていましたが、殻むきに手が汚れるので頭の付いていない養殖エビで作ってみました。

少し大きめのエビだと食べごたえがあり、とても美味しく出来上がります。
このレシピの生い立ち
頭付きのエビで作っていましたが、殻むきに手が汚れるので頭の付いていない養殖エビで作ってみました。

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エビの煮付け

楽屋裏
楽屋裏 @cook_40235461

少し大きめのエビだと食べごたえがあり、とても美味しく出来上がります。
このレシピの生い立ち
頭付きのエビで作っていましたが、殻むきに手が汚れるので頭の付いていない養殖エビで作ってみました。

少し大きめのエビだと食べごたえがあり、とても美味しく出来上がります。
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材料

2人分
  1. エビ 5尾
  2. 水 大さじ3
  3. 酒 大さじ2
  4. 醤油 大さじ1.5
  5. みりん 小さじ2
  6. 砂糖 小さじ2
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作り方

  1. 1

    エビの背わたを取り、塩と片栗粉で揉んで水洗いする。

  2. 2

    鍋に水と調味料を入れ、軽く沸騰させる。

  3. 3

    エビを入れて中火の弱で4~5分煮ると出来上がり。

    • エビの煮付け作り方3写真

コツ・ポイント

煮ている途中でエビを2回ぐらい裏返してください。

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楽屋裏
楽屋裏 @cook_40235461
2018/01/06 09:15に公開
香川県生まれ。普段からcookpad、料理好きな自分を再発見。
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