そうめんかぼちゃと鶏ムネの甘酢和え
まんまるらあて @mammaruegao
多めの油でカリッと焼いた鶏ムネと、甘酢でさっと煮たそうめんかぼちゃを合体！野菜はお好きなものでどうぞ～。
このレシピの生い立ち
そうめんかぼちゃ大好きなんです。
ちなみに長岡では『糸瓜』。
全国的にはこの漢字をあてると『へちま』なのね～。
いろんな食べ方で楽しもうと思い、鶏肉と合体させてみました。
そうめんかぼちゃと鶏ムネの甘酢和え
多めの油でカリッと焼いた鶏ムネと、甘酢でさっと煮たそうめんかぼちゃを合体！野菜はお好きなものでどうぞ～。
このレシピの生い立ち
そうめんかぼちゃ大好きなんです。
ちなみに長岡では『糸瓜』。
全国的にはこの漢字をあてると『へちま』なのね～。
いろんな食べ方で楽しもうと思い、鶏肉と合体させてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
☆鶏むね肉は削ぎ切りにしてポリ袋に入れ、☆塩麹をもみ込み冷蔵庫で３０分以上（できれば一晩）つける。☆薄力粉を加えまぶす。
-
- 2
鍋に斜め千切りの人参・斜め薄切りのネギ・◎を入れて、蓋をして強めの弱火で５分蒸し煮。
-
- 3
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ１を並べる。蓋をして弱火に落として５分蒸し焼き。
-
- 4
鶏むねをひっくり返して、蓋をして３分蒸し焼き。
-
- 5
２にそうめんかぼちゃを加えて混ぜ合わせ、ひと煮立ちしたら火を止める。
-
- 6
５に４を合体！
-
- 7
サラダ菜の上に盛りつけてください。
-
コツ・ポイント
甘酢でさっと煮た野菜と和えただけですが、煮込みにしても美味しいですよ。
そうめんかぼちゃの処理の仕方は、クックで検索してみて下さい！
つくれぽ
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