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キュウリのカレー漬け
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キュウリのカレー漬け-レシピのメイン写真

キュウリのカレー漬け

はぐめしこつぶ
はぐめしこつぶ @cook_40056218

いつもの浅漬けに飽きたら
カレー風味のキュウリ漬け。
洋風メニューの副菜にも合います。
このレシピの生い立ち
和風なキュウリの浅漬けに飽きたので
作ってみました。

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カレー風味のキュウリ漬け。
洋風メニューの副菜にも合います。
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いつもの浅漬けに飽きたら
カレー風味のキュウリ漬け。
洋風メニューの副菜にも合います。
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カレー風味のキュウリ漬け。
洋風メニューの副菜にも合います。
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材料

  • キュウリ 小2本（約180g）
  • ◼︎薄口しょうゆ 小さじ1
  • ◼︎きび砂糖、ごま油 各小さじ1/2
  • ◼︎カレー粉 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    キュウリを麺棒などで叩いてから、手で食べやすい大きさに割る。

  2. 2

    塩ふたつまみ（分量外）をまぶして10分ほど置く。
    水分が出てきたらギュッと絞る。

  3. 3

    ポリ袋に◼︎の調味料を全て入れ、2のキュウリを入れて空気を抜き、袋の上から軽く揉む。

    • キュウリのカレー漬け作り方3写真
  4. 4

    常温で2時間ほど、または冷蔵庫で半日ほど漬ける。
    冷蔵庫に入れて2日くらいで食べきる。

コツ・ポイント

◎キュウリは手で割ることで、より味がなじみやすくなります。
◎漬けている間、できれば何度か上下を返すと
ムラ無く漬かります。

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はぐめしこつぶ
はぐめしこつぶ @cook_40056218
2014/09/08 11:52に公開
2007年生まれの息子がいる主婦です。おいしくて、野菜たっぷり、カラダにもおサイフにもやさしい食卓を目指しています。ブログで毎日のごはんのこと書いてます。【はぐめし】http://ameblo.jp/hug-meshi/
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このレシピのキーワード

カレー キュウリ カレー粉

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