なすの消費にも☆なすごんげ

しもきゅー
しもきゅー @cook_40089453

山形の郷土料理です。
大量に作って常備菜にGOOD!!
このレシピの生い立ち
母に教えてもらいました。夏といえばなすごんげだそうです！

なすの消費にも☆なすごんげ

バリジュンコセブン's cooksnap of when they made なすの消費にも☆なすごんげ.
なまけもの612's cooksnap of when they made なすの消費にも☆なすごんげ.
しもきゅー
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山形の郷土料理です。
大量に作って常備菜にGOOD!!
このレシピの生い立ち
母に教えてもらいました。夏といえばなすごんげだそうです！
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材料

2〜3人分
  1. 茄子 小4本(300g)
  2. 大葉 10枚
  3. 合わせダレ
  4. ○味噌 大さじ1
  5. ○砂糖 大さじ1
  6. ○酒 大さじ1/2
  7. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    ナスは皮を全て剥き、長さを半分にして短冊切りにし、水にさらしてあく抜きする

  2. 2

    大葉は千切りにする

  3. 3

    ○を混ぜ合わせる

  4. 4

    油を熱し、ナスを炒める。

  5. 5

    しんなりしたら合わせダレを入れる。

  6. 6

    最後に大葉を加えて完成！

コツ・ポイント

勿体無いけど、皮は全部剥いて下さい(つД`)
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しもきゅー
しもきゅー @cook_40089453
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2011年、4月に入籍。2013年、1月に男児を2015年8月に長女を出産。二児の母です☆ズボラな性格を子育てで忙しいという言い訳でごまかして(笑)とにかく簡単、すぐ出来る料理をモットーにやってます♬そのため、主人から手の込んだ料理って食べたこと無いよね…と言われました(p_-)
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