【沖縄サトウキビでブルーベリージャム】
北海道ゆーこりん @cook_40112211
サトウキビの糖分でジャムを作ってみよう！
このレシピの生い立ち
サトウキビのお土産をもらいどうして良いか分からず、思いついた手づくりジャム。
【沖縄サトウキビでブルーベリージャム】
サトウキビの糖分でジャムを作ってみよう！
このレシピの生い立ち
サトウキビのお土産をもらいどうして良いか分からず、思いついた手づくりジャム。
アプリでひらく作り方
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サトウキビは結構硬いです！
皮が竹のようにカタイ！！！！ -
- 2
立てて薪割りのようにして
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- 3
皮をむいていく
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- 4
輪切りに小さく切って
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- 5
スムージーの容器に入れて水を同じくらい入れる
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- 6
ガーっと細かくして
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- 7
コーヒーフィルターでこす
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- 8
少しずつ押して
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- 9
最後は布でぎゅーっと絞る
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- 10
なべに移して入れて煮詰める
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- 11
半分くらいなったら
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- 12
ブルーベリーを洗って
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- 13
入れてIR7でグツグツ煮ると
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- 14
2分くらいで色が出てくる
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- 15
ゴムベラで鍋底をなでると1本の線が出来るぐらいで加熱を止める
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- 16
出来上がり！！！！
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コツ・ポイント
皮ごと切るにはノコギリが必要なくらい硬いんですね〜〜笑笑
包丁を入れたらチカラで切らず持ち上げでダンッ！！！！と振り下ろすと裂けて皮がむけます。
つくれぽ
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