唐辛子は種を取っておく。ニンニクはみじん切りにする。
むき海老とズッキー二は、大きさをそろえてサイコロ状に細かく切る。

フライパンにオリーブオイルを熱し、唐辛子を入れて中火で炒める。
弱火にして、みじん切りのニンニクを炒める。

むきえびとズッキー二を入れて、炒める。
しんなりしたら、塩コショウする。

たっぷりのお湯でパスタを茹でる。
ゆであがりの１～２分前位に火を止めて、１分くらい蒸らす。

茹であがったパスタを、フライパンに入れてむき海老、ズッキーニにさっと炒めて、混ぜ合わす。

最後にオリーブオイルを混ぜて、盛り付ける。