麻婆豆腐

みやまんま
みやまんま @cook_40081015

目指せ！無添加の麻婆豆腐、調味料はすべて無添加でつくってます、子供にも安心
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無添加の麻婆豆腐がつくりたくて

麻婆豆腐

ぶるmom's cooksnap of when they made 麻婆豆腐.
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材料

4人分
  1. 豚ひき肉 100g
  2. 長ネギ 1本
  3. 豆腐 1丁
  4. しょうが 1カケ
  5. ★豆板醤 大さじ1/2
  6. ★甜麺醤 大さじ1
  7. ★醤油 大さじ1
  8. ★鶏ガラスープ(顆粒) 小さじ1
  9. ★ウエイパー 小さじ1
  10. ★酒 大さじ1
  11. 水 150cc
  12. 水とき片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    ★の材料を合わせておく
    しょうが、長ネギをみじん切り

  2. 2

    フライパンで水を沸騰させ豆腐を切って軽くゆで、ザルで水切りする

  3. 3

    サラダ油をフライパンで熱し、しょうがを炒めて香りを出し、ひき肉を入れ塩こしょうをして色が変わるまで炒める

  4. 4

    長ネギと合わせておいた調味料を入れひき肉とからめる
    豆腐さいのめに切り入れる

  5. 5

    水を入れひとにたち
    水とき片栗粉でとろみをつける
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