【減塩】澄まし豚汁

Name: 【減塩】澄まし豚汁
Yield: 2人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラ薄切り肉 100g; 蓮根 2㎝程; 白菜 1枚程; こんにゃく 1～2㎝; ごぼう 3分の1本; 人参 4分の1本; にんにくすりおろし 小1; ☆水 1カップ; ☆追いがつおつゆ 大2; だしパック 1つ; ごま油 小１～２; 刻み葱 トッピング程度

pomu◎ @pomu_013

食べるおすまし。野菜たっぷりでよく噛んで食べるので、満腹感も得られる体に優しい汁物です。ほっこりする味にほっと一息。
このレシピの生い立ち
普段はお味噌汁で作る豚汁をめんつゆであっさりと簡単に仕上げました。

【減塩】澄まし豚汁

pomu◎ @pomu_013

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材料

2人前

豚バラ薄切り肉 100g
蓮根 2㎝程
白菜 1枚程
こんにゃく 1～2㎝
ごぼう 3分の1本
人参 4分の1本
にんにくすりおろし小1
☆水 1カップ
☆追いがつおつゆ大2
だしパック 1つ
ごま油小１～２
刻み葱トッピング程度

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作り方

1

【下準備】
野菜と豚肉を適当な大きさに切ります。
☆の材料もあわせておきます。
2
鍋にごま油をひいて、にんにくと豚肉を入れていためていきます。
3
豚肉がだいたい炒められたら、具材を全て加え、更に炒めます。
4
少しくたっとしたら、☆をいれ、だしパックも加え、野菜に火が入るまで火を通したら完成。
仕上げに刻み葱をかけてどうぞ。

コツ・ポイント

だしパックでだしを取るので、物足りなさを感じずに深くマイルドな仕上がりになります。
煮る前にごま油で炒めることで風味もプラスしています。

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つくれぽ

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pomu◎ @pomu_013

2015/01/24 00:57に公開

▽大阪在住の27歳　一児の母▽クックパッドの1期レシピエールヒルナンデスのレシピの女王ステージＢに出場食宣伝com.専属ブロガー❆2014.04~ズボラで低コスト、簡単な料理やお菓子一筋ダイエット中に食べたい＆安心して食べられるレシピを考案中！おうちごはんブログ▼http://ameblo.jp/pompm/ダイエットおやつInstagram▽@zubora_ymym

このレシピのキーワード

豚汁ねぎ白菜ごぼうにんじんれんこんこんにゃく豚バラ薄切り

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