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時短 冷めてもやわらかーい☆チキンピカタ
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時短 冷めてもやわらかーい☆チキンピカタ-レシピのメイン写真

時短 冷めてもやわらかーい☆チキンピカタ

時短でハッピー「蘭」
時短でハッピー「蘭」 @cook_40094744

5分で作れる子どもに大人気のメニューです。冷めてもおいしいので弁当にも最適です。
このレシピの生い立ち
パン粉を切らした時に、チキンフライより時間短縮で低カロリーに作れるこのメニューを思いつきました。

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時短 冷めてもやわらかーい☆チキンピカタ

時短でハッピー「蘭」
時短でハッピー「蘭」 @cook_40094744

5分で作れる子どもに大人気のメニューです。冷めてもおいしいので弁当にも最適です。
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パン粉を切らした時に、チキンフライより時間短縮で低カロリーに作れるこのメニューを思いつきました。

5分で作れる子どもに大人気のメニューです。冷めてもおいしいので弁当にも最適です。
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材料

  1. 鶏むね肉 1枚(340g)
  2. 卵 1個
  3. 小麦粉 少々
  4. 酒 大さじ1
  5. 醤油 大さじ1
  6. 塩 少々
  7. コショウ 少々
  8. しょうが 少々
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉を薄くそぎ切りにし、一口大に切る。

    • 時短 冷めてもやわらかーい☆チキンピカタ作り方1写真
  2. 2

    塩コショウをふって、酒、醤油、ショウガをもみ込む。
    両面に薄く小麦粉をふる。

  3. 3

    フライパンに多めの油を引き、肉に卵をつけて焼く。

  4. 4

    片面が焼けたら肉を裏返し、火を弱めてフタをしたら1分焼いて出来上がり。

コツ・ポイント

鶏むね肉は繊維が切れるようにそぎ切りすると、柔らかくなります。
パセリやバジル、ニンニクなど、ショウガの代わりに使えば味のバリエーションが付きます。

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時短でハッピー「蘭」
時短でハッピー「蘭」 @cook_40094744
2016/06/08 12:47に公開
こんにちは。料理歴30年働く主婦です。『手抜きではない料理を短時間で!』を目標にして日々研究して(*^^)v 作っています。遠くで暮らす娘に息子と一緒に送るレシピです。
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