鶏胸肉は1口サイズに切り、フェンネル酒を振りしばらく室温に置く。

キュウリは斜め切りしておく。

自家製BWソースは素材を混ぜ合わせ、電子レンジで10秒加熱を数回しておく。

スキレットを熱し、まず鶏皮を入れ、強火でしばらく炒めて脂を出す。

次に鶏胸肉を投入。しばらく炒める。フェンネル酒を少し振り、中火に落とし、蓋をして、しばらく蒸し焼きにする。

次にBWソースを回し入れ、良くかき混ぜる。BWソースが胸肉になじめば、キュウリを入れ、火を止める。

最後に粗挽き黒胡椒を振りかけ、完成。