フライパンで茄子の豚巻き天ぷら

Name: フライパンで茄子の豚巻き天ぷら
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚薄切り肉 8枚; なす（小） 1本; 打ち粉（小麦粉か天ぷら粉） 適量; 天ぷら粉 50g; 冷水 80cc; 油 100cc

カルピネット @amedio0514

フライパンで揚げ焼きにした天ぷら。
豚肉で茄子を巻いてボリュームのあるおかず。
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずにボリュームをつけたくて。

フライパンで茄子の豚巻き天ぷら

カルピネット @amedio0514

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材料

2人分

豚薄切り肉 8枚
なす（小） 1本
打ち粉（小麦粉か天ぷら粉）適量
天ぷら粉 50g
冷水 80cc
揚げ油
油 100cc

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作り方

1

なすは8枚の輪切りにする。
（余ったら味噌汁へ）
2

肉を広げなすを巻く。小麦粉か天ぷら粉をまぶしておく。（打ち粉）
ボウルに天ぷら粉を入れ冷水を加え混ぜておく。
3

フライパンに油を入れ中火にかける。
4

天ぷら粉にくぐらせた肉を揚げ焼きにする。途中でひっくり返し両面かりっとさせる。
5

キッチンペーパーを敷いた皿かバットにとり油を切って器に盛り付ける。

コツ・ポイント

打ち粉（小麦粉または天ぷら粉）をまぶしておくと衣が付きやすい。

天ぷら粉が余ったら冷蔵庫の中の野菜などを揚げ使い切ると無駄がない。

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つくれぽ

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カルピネット @amedio0514

2014/09/09 06:47に公開

愛知県豊橋市から沖縄県うるま市へ移住。夫と二人暮らし。簡単・めんつゆ・時短レシピが得意。スチームオーブンレンジ・ルクエスチーマー・圧力鍋愛用。水はブリタ。塩はぬちまーす。創味つゆ・創味シャンタン愛好家。オーガニックEXVオリーブオイルれなり愛用。レシピ本掲載レシピはレシピカテゴリ参照。インスタグラムに鬼嫁弁当UP中@sachiyochaaan

このレシピのキーワード

天ぷらなすテンプラ粉豚薄切り肉小麦粉

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