【なんたんかんたん料理】和風カレースープ

Name: 【なんたんかんたん料理】和風カレースープ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 ５０ｇ; にんじん ２５ｇ; 油揚げ １５ｇ; じゃがいも ４５ｇ; ねぎ ０ｇ; 油 小さじ 2/3; 薄口しょうゆ 大さじ2/3; かつおだし ４００ml; カレー粉 小さじ1/３; 片栗粉 小さじ１

京都府 @kyotopref

健康長寿をめざした府民会議で作成した野菜レシピです。野菜一人１日３５０ｇをめざして、野菜料理をあと一皿増やしましょう。
このレシピの生い立ち
きょうと健康長寿推進京都丹波地域府民会議食環境部会（事務局：京都府南丹保健所）で募集・編集したレシピです。詳しくはこちら→　http://www.pref.kyoto.jp/nantan/ho-kikaku/2017reshipi.html

【なんたんかんたん料理】和風カレースープ

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材料

２人分

大根５０ｇ
にんじん２５ｇ
油揚げ１５ｇ
じゃがいも４５ｇ
ねぎ０ｇ
油小さじ 2/3
薄口しょうゆ大さじ2/3
かつおだし４００ml
カレー粉小さじ1/３
片栗粉小さじ１

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作り方

1

かつおぶしでだしをとる。
2
材料を食べやすい大きさに切る。
3

鍋に油を熱し、ねぎの他の材料を炒め、①のだし汁で煮る。
4
材料が柔らかくなったら、薄口しょうゆとカレー粉で味付けする。
5

水溶き片栗粉でとろみをつける。

コツ・ポイント

季節に合わせて、旬の野菜を使います。カレーの香りが食欲アップ！
このメニューでとれる1人分の野菜の量は70ｇです。
１人分の栄養価：エネルギー80kcal　食塩相当量1.0ｇ

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つくれぽ

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2018/01/23 01:26に公開

京都の「食」といえば、なんといっても京野菜☆京都の気候風土と肥沃な土壌、豊富な水を活かして作られ改良され、独特な味、香り、彩りを有しています。でも、敷居が高いと感じていませんか？そんな皆さんに、京都府産食材を気軽に楽しんでいただく公式キッチン！ぜひチェックしてください。【京都府】のごはん日記（ブログ）はコチラ↓https://kyoto-cookpad-livedoor.blog.jp/

このレシピのキーワード

カレースープねぎ大根片栗粉にんじんじゃがいもカレー粉油揚げ

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