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ごはんがすすむ!ゴーヤの佃煮
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ごはんがすすむ!ゴーヤの佃煮-レシピのメイン写真

ごはんがすすむ!ゴーヤの佃煮

ことことcoco
ことことcoco @cook_40245639

料理初心者にしてはなかなかの味!
ゴーヤの苦味もちょうどいい!
昆布とじゃこと鰹節の旨味が効いて、
ごはんがすすむくん!
このレシピの生い立ち
職場の先輩が作った佃煮があまりに美味しかったので、レシピをきいて作ってみました。

料理初心者にしてはなかなかの味!
ゴーヤの苦味もちょうどいい!
昆布とじゃこと鰹節の旨味が効いて、
ごはんがすすむくん!
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職場の先輩が作った佃煮があまりに美味しかったので、レシピをきいて作ってみました。

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ごはんがすすむ!ゴーヤの佃煮

ことことcoco
ことことcoco @cook_40245639

料理初心者にしてはなかなかの味!
ゴーヤの苦味もちょうどいい!
昆布とじゃこと鰹節の旨味が効いて、
ごはんがすすむくん!
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職場の先輩が作った佃煮があまりに美味しかったので、レシピをきいて作ってみました。

料理初心者にしてはなかなかの味!
ゴーヤの苦味もちょうどいい!
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材料

  1. ゴーヤ 500g
  2. ちりめんじゃこ 40g
  3. 乾燥切り昆布 20g
  4. かつお節 2袋
  5. ゴマ 適量
  6. しょうゆ 100cc
  7. 酢 50cc
  8. みりん 50cc
  9. 砂糖 50〜100g
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作り方

  1. 1

    ゴーヤを半月切りにして湯がく。

  2. 2

    湯がいたゴーヤをざるに開ける。

  3. 3

    調味料を合わせて沸騰させ、じゃこ、切り昆布、ゴーヤを入れて15分程度煮詰める。

  4. 4

    ゴマとかつお節をまぶしてできあがり。

コツ・ポイント

ちりめんじゃこと切り昆布の分量は…適当!
写真がうまく撮れませーん!

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ことことcoco
ことことcoco @cook_40245639
2014/09/08 06:17に公開
最近ようやく料理に目覚めた私。基礎知識は皆無なのでレシピは適当、なんとなくおいしくできたら成功ってことで!
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