夕食用に朝から漬け込む場合はこの分量で、時間が短い場合は醤油を少し多めに。オリーブオイルでマリネしてあるので、フライパンに油は不要です。使用したオイルは熟成したもので、フルーティなタイプで、青々しいオイルだとまた違う風味になると思います。