①玉子焼きの材料を合わせます。

②小さめのフライパン（直径20cm）に油を敷いて火にかけ、１の玉子液を流し込みます。これを平たく焼き上げます。

③器にご飯を盛り、２の玉子焼きを載せます。

④天津飯のタレの材料(★)を手鍋に入れて火にかけ、へらで混ぜながら沸騰させます。

⑤沸騰してトロミがつけば、３の玉子焼きを載せたご飯にかけ、刻み青葱を振って出来上がりです。