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きゅうりと茗荷の梅おかか和え
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きゅうりと茗荷の梅おかか和え-レシピのメイン写真

きゅうりと茗荷の梅おかか和え

おやすみそめこ
おやすみそめこ @cook_40076717

さっぱり夏らしい副菜。濃い味のおかずと相性抜群!おつまみにも。
このレシピの生い立ち
メインのおかずが濃い味だったので、冷蔵庫の残り物でさっぱりしたものを作ってみました。梅の酸味と胡麻の香ばしい風味の相性がとっても◎

さっぱり夏らしい副菜。濃い味のおかずと相性抜群!おつまみにも。
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メインのおかずが濃い味だったので、冷蔵庫の残り物でさっぱりしたものを作ってみました。梅の酸味と胡麻の香ばしい風味の相性がとっても◎

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きゅうりと茗荷の梅おかか和え

おやすみそめこ
おやすみそめこ @cook_40076717

さっぱり夏らしい副菜。濃い味のおかずと相性抜群!おつまみにも。
このレシピの生い立ち
メインのおかずが濃い味だったので、冷蔵庫の残り物でさっぱりしたものを作ってみました。梅の酸味と胡麻の香ばしい風味の相性がとっても◎

さっぱり夏らしい副菜。濃い味のおかずと相性抜群!おつまみにも。
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メインのおかずが濃い味だったので、冷蔵庫の残り物でさっぱりしたものを作ってみました。梅の酸味と胡麻の香ばしい風味の相性がとっても◎

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材料

2人前
  • きゅうり 1本
  • 茗荷 2個
  • 鰹節パック(個装のもの) 1袋(3g)
  • 梅干 2個
  • 白胡麻 適量
  • 醤油 少々
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作り方

  1. 1

    きゅうり・茗荷をそれぞれ細切りに切る。梅干しは種を抜いて、包丁で叩いてペースト状に。

  2. 2

    1を合わせたものに、鰹節と白胡麻を加えて、隠し味に醤油を一滴垂らし、よく和えれば完成。

コツ・ポイント

冷蔵庫でよく冷やせば、より美味しくなるので、副菜の時は早めに作って冷蔵庫に入れておくといいです。

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おやすみそめこ
おやすみそめこ @cook_40076717
2014/07/13 17:50に公開
都会の隅っこで楽しく女子の息抜き一人飯。料理は実験。
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このレシピのキーワード

みょうが キュウリ 梅ぼし

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