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牛スジ煮込み②
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牛スジ煮込み②-レシピのメイン写真

牛スジ煮込み②

しまっトマン
しまっトマン @cook_40062065

サッパリ塩味
このレシピの生い立ち
牛スジエキスの染みた大根が食べたかった。

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牛スジ煮込み②

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材料

  • 牛スジ 100g
  • 大根 5センチ
  • 生姜 ちょっと
  • ネギ(青いとこ) 適当。
  • アジシオ 適量
  • ブラックペッパー 少々
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作り方

  1. 1

    牛スジを茹でて、水で洗う。

  2. 2

    大根を輪切りにして、半分位の深さまで十時に包丁を入れる。

  3. 3

    鍋に生姜、ネギ、牛スジ、大根を入れて煮て、アジシオ、ブラックペッパーで味を整える。

  4. 4

    60分位経ったら、いっかい冷まして、もう一度茹でたら完成。

コツ・ポイント

1回冷ますの忘れずに。煮れば煮る程おいしい。

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しまっトマン
しまっトマン @cook_40062065
2014/07/23 08:30に公開
嫁に年収150万負けてるダメ夫ですwなので、ガチで仕事しながら料理もしないといけないのです!職業しまットマン(会社員一応調理師です。。。
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このレシピのキーワード

牛すじ煮込み ねぎ 大根 すじ肉 しょうが

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