ジョンソンヴィルとかぼすの冷やし蕎麦
ジョンソンヴィル @cook_40066239
柑橘で爽やか夏麺『ジョンソンヴィルとかぼすの冷やし蕎麦』をご紹介します♪ 氷を浮かべて、目にも涼しく…(*^^)v
このレシピの生い立ち
おしゃれなお蕎麦屋さん風のアレンジレシピです！ 柑橘の爽やかな酸味にジューシーなジョンソンヴィルをプラスすれば、食べごたえも抜群☆ 暑い日のランチにいかがですか？
アプリでひらく作り方
- 1
今回はレモン＆ペッパーを使います。
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- 2
蕎麦とレモン＆ペッパーを茹で、冷水でしめる。レモン＆ペッパーは3等分しておく。
- 3
器に蕎麦を入れ、②の蕎麦とレモン＆ペッパーをのせ、輪切りにしたかぼすと氷（分量外・お好みで）をのせる。
- 4
麺つゆをかけて完成！
コツ・ポイント
レモン＆ペッパーは、レモン果汁がほのかに香るスチーム仕立て♪ そこにかぼすを投入でより爽やかさ倍増です〜(*´ｰ`*人*´ｰ`*）
氷を入れるときは、めんつゆは少し濃いめに作ってくださいね(^o^)／
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