アプリでひらく作り方
- 1
こごみを洗い、切り口の茶色いところを落とし、水分を取ります。
-
- 2
☆の衣の材料を混ぜ合わせておきます。
- 3
小麦粉と片栗粉をよく混ぜ合わせ、こごみにまぶして余計な粉を払います。
- 4
③を②の衣にくぐらせ、180度の油で揚げます。
※揚げ過ぎ注意！ - 5
揚げたてが1番美味しいです。
塩や天つゆ、お蕎麦のお供に。 -
コツ・ポイント
あらかじめ粉をまぶしてから衣をつける点が肝心です。
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