むね正肉はそぎ切りに薄くスライスして片栗粉を軽くまぶします。ミンチに★をお好みでまぜ形を整えてつみれを作ります。

野菜はお好みの大きさにカットします。鍋に油を引いてさっと片栗粉をまぶしたムネ肉のスライスを軽く炒めます。

次につみれと豆腐をいれてすき焼きのたれと水を加えてからひと煮立ちさせます。

お好みで溶き卵につけてからお召し上がり下さい。