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鶏肉のトマト煮込み
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鶏肉のトマト煮込み-レシピのメイン写真

鶏肉のトマト煮込み

lime19
lime19 @cook_40213395

野菜もたっぷり、トマト煮込み♪
このレシピの生い立ち
トマトも鶏肉も好きなので♪

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lime19
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材料

3~4人分
  • 鶏肉 二枚
  • 茄子 二本
  • 人参 1/3
  • 玉ねぎ 1個
  • ピーマン 2個
  • セロリ 1/2
  • ニンニク 1片
  • トマト缶 2缶
  • 白ワイン 250
  • 水 50
  • コンソメ 大さじ1
  • クレージーソルト 適量
  • 黒胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    野菜は同じ大きさに切る。 セロリは細かく切る。

    • 鶏肉のトマト煮込み作り方1写真
  2. 2

    肉は小麦粉をまぶしておく。

    • 鶏肉のトマト煮込み作り方2写真
  3. 3

    オリーブ油をひいて野菜を炒め、玉ねぎが透き通ってきたら一度お皿にあける。

    • 鶏肉のトマト煮込み作り方3写真
  4. 4

    同じフライパンで、オリーブ油を新たに引き焼き色をつける。

    • 鶏肉のトマト煮込み作り方4写真
  5. 5

    野菜を戻し、セロリ、ワイン、水、トマト、コンソメをいれて煮込む。20分くらい。

    • 鶏肉のトマト煮込み作り方5写真
  6. 6

    水分がとんできたら火を止め、塩胡椒で味を整えて完成♪

コツ・ポイント

煮込むだけ☆

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lime19
lime19 @cook_40213395
2014/04/27 03:56に公開
二児の母です★簡単にできる料理が好きなので、自分で作るときには結構ザックリな料理が多いです(*´ω`*)
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