シンプル美味しい！ナスのベーコン挟み焼き
アトピッ子ママ @cook_40282890
切って挟んで、フライパンで焼くだけ！ベーコンの塩気がナスの旨味を引き出して、万人ウケする味になります(^ ^)
このレシピの生い立ち
母が朝食によく作ってくれてました。ナスを切ることで、より短い時間で調理できるようになりました。
シンプル美味しい！ナスのベーコン挟み焼き
切って挟んで、フライパンで焼くだけ！ベーコンの塩気がナスの旨味を引き出して、万人ウケする味になります(^ ^)
このレシピの生い立ち
母が朝食によく作ってくれてました。ナスを切ることで、より短い時間で調理できるようになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスを横半分に切る。食べやすいよう、さらに縦半分にしてもよい。
- 2
端から、反対側の端の直前まで切り込みをいれる。切り離してしまわないよう注意！
切り込みをいれたところに、ベーコンを挟む。 -
- 3
フライパンにオリーブオイルをひき、皮の部分を下にしてナスを並べる。中火で蓋をして数分蒸し焼きにする。
-
- 4
しんなりしてきたら裏返す。蓋をし、さらに数分蒸し焼きに。竹串などで刺して、すっと通ればO.K. 最後に胡椒をふる。
-
- 5
このままでも美味しいですが、私は醤油をかけて食べるのが好きです。家族はマヨネーズをつけてます。もちろん塩でも！
コツ・ポイント
盛り付ける時、ナスの皮じゃない部分が崩れやすいので、気をつけて下さい。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20135231
