ゴーヤとトマトのごま味噌炒め✿

Name: ゴーヤとトマトのごま味噌炒め✿
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴーヤ 1～2本; トマト 1～2個; 豚ひき肉 50g; 塩胡椒 少々; ☆赤味噌 大1.5; ☆砂糖 大1/2; ☆酒 大1; ☆みりん 大1; ☆白ごま 大1; ☆水 30ml

おらんでう～たん @cook_40037385

夏野菜消費にいかがですか？
ゴーヤのほのかな苦みとトマトの酸味が甘味噌との相性バツグン☆　ご飯もお酒も進む一品です♪
このレシピの生い立ち
夏野菜消費に追われる毎日。
大量にあるゴーヤとトマトを何とか美味しく消費したくて。。

ゴーヤとトマトのごま味噌炒め✿

おらんでう～たん @cook_40037385

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材料

2～3人分

ゴーヤ 1～2本
トマト 1～2個
豚ひき肉 50g
塩胡椒少々
☆赤味噌大1.5
☆砂糖大1/2
☆酒　大1
☆みりん大1
☆白ごま大1
☆水 30ml

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作り方

1

ゴーヤは縦半分に切り、種とワタを取り除き、2～3mm幅の薄切りにする。
2

☆印の調味料を合わせ混ぜておく。
3

熱したフライパンにひき肉を入れて炒め、白っぽくなって油が出てきたら①を加え炒め、塩コショウする。
4

ヘタを取って一口大に切ったトマトを加え、さっと炒めて②の調味料を加え、汁気が少なくなるまで炒め煮すれば完成!!

コツ・ポイント

いんげんや茄子を+しても美味しいですよ☆
ピリ辛がお好みの方は、ひき肉と一緒に豆板醤やおろし生姜を炒めてもOK。
ご飯に乗せて丼にしてもGood!!

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つくれぽ

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おらんでう～たん @cook_40037385

2014/07/26 05:59に公開

2014年6月に女の子を出産♡旦那さんと動物雑貨を創作しながら手作り市に出店。 http://www.eonet.ne.jp/~orang-de-utan/ 　　　　　　　　　　料理＆食べるのが大好きな私♡皆さんのレシピを参考にレパートリーが増やせればなぁ～って思ってます♪１人１人にお礼に伺う事が出来ないですが、皆さんにはいつも心から感謝しています❤

このレシピのキーワード

炒めものゴーヤトマト豚ひき肉酒赤みそ

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