ゴーヤとトマトのごま味噌炒め✿
おらんでう～たん @cook_40037385
夏野菜消費にいかがですか？
ゴーヤのほのかな苦みとトマトの酸味が甘味噌との相性バツグン☆ ご飯もお酒も進む一品です♪
このレシピの生い立ち
夏野菜消費に追われる毎日。
大量にあるゴーヤとトマトを何とか美味しく消費したくて。。
ゴーヤとトマトのごま味噌炒め✿
夏野菜消費にいかがですか？
ゴーヤのほのかな苦みとトマトの酸味が甘味噌との相性バツグン☆ ご飯もお酒も進む一品です♪
このレシピの生い立ち
夏野菜消費に追われる毎日。
大量にあるゴーヤとトマトを何とか美味しく消費したくて。。
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、種とワタを取り除き、2～3mm幅の薄切りにする。
- 2
☆印の調味料を合わせ混ぜておく。
- 3
熱したフライパンにひき肉を入れて炒め、白っぽくなって油が出てきたら①を加え炒め、塩コショウする。
- 4
ヘタを取って一口大に切ったトマトを加え、さっと炒めて②の調味料を加え、汁気が少なくなるまで炒め煮すれば完成!!
コツ・ポイント
いんげんや茄子を+しても美味しいですよ☆
ピリ辛がお好みの方は、ひき肉と一緒に豆板醤やおろし生姜を炒めてもOK。
ご飯に乗せて丼にしてもGood!!
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