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ルクルーゼde羅宋湯
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ルクルーゼde羅宋湯-レシピのメイン写真

ルクルーゼde羅宋湯

kidscafe
kidscafe @cook_40052094

レモンの酸味の効いた香港風ボルシチです。鍋で煮込むだけ簡単です
このレシピの生い立ち
香港風ボルシチを作ってみました

レモンの酸味の効いた香港風ボルシチです。鍋で煮込むだけ簡単です
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ルクルーゼde羅宋湯

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レモンの酸味の効いた香港風ボルシチです。鍋で煮込むだけ簡単です
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材料

4人分
  • 牛肉 200g
  • 玉ねぎ 1個
  • 人参 1/2本
  • ジャガイモ 3個
  • トマト 2個
  • キャベツ 1/4個
  • セロリ 2本
  • レモン 1/2個
  • トマトケチャップ 大さじ2
  • 塩こしょう 適量
  • 砂糖 小さじ2
  • 薄力粉 大さじ2
  • バター または油 大さじ1
  • 唐辛子 1本
  • チキンスープ 1000cc
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作り方

  1. 1

    材料です 野菜は1口大に切っておきます

    • ルクルーゼde羅宋湯作り方1写真
  2. 2

    フライパンにバターまたは油を入れ玉ねぎをしんなりするまで炒めたら小麦粉を入れさらに炒める

    • ルクルーゼde羅宋湯作り方2写真
  3. 3

    鍋に2を入れ野菜を入れて、牛肉とケチャップをいれスープを入れて弱火で15分程煮込む

    • ルクルーゼde羅宋湯作り方3写真
  4. 4

    ビーツとレモンを入れてさらに煮込む

    • ルクルーゼde羅宋湯作り方4写真
  5. 5

    野菜がやわらかくなったら砂糖をいれ塩コショウで味を調えて出来上がり

    • ルクルーゼde羅宋湯作り方5写真
  6. 6

    次の日の朝は余ったスープにマカロニを入れて香港風朝食はいかがでしょうか?

    • ルクルーゼde羅宋湯作り方6写真

コツ・ポイント

唐辛子とレモンが入っているので辛くて酸っぱいスープです 1晩置くとよりコクがでます ビーツが無ければ無しでもOKです

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kidscafe
kidscafe @cook_40052094
2014/07/23 08:41に公開
児童館や公民館でお料理教室を開催していますカフェランチの会です。誰でも簡単にできるレシピを考えています
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このレシピのキーワード

牛肉 鶏肉 セロリ トマト にんじん キャベツ じゃがいも バター 薄力粉 レモン 玉ねぎ トウガラシ ケチャップ

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