材料です　野菜は1口大に切っておきます

フライパンにバターまたは油を入れ玉ねぎをしんなりするまで炒めたら小麦粉を入れさらに炒める

鍋に2を入れ野菜を入れて、牛肉とケチャップをいれスープを入れて弱火で15分程煮込む

ビーツとレモンを入れてさらに煮込む

野菜がやわらかくなったら砂糖をいれ塩コショウで味を調えて出来上がり

次の日の朝は余ったスープにマカロニを入れて香港風朝食はいかがでしょうか？