作り方
- 1
牛肉を塩水に漬け1昼夜冷蔵庫に入れて置きます。冷蔵庫から出し半日陰干しをし水分を取ります。
- 2
低温調理をします。レシピID:20348913
- 3
チップが入った鍋に入れ蓋をして、いぶしていきます。
- 4
30分後
- 5
皿に盛ります。完成。
コツ・ポイント
土鍋にチップを入れ網を置いて蓋をする。それだけです。水分を取って置くことが基本です。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20135490
牛ばら肉を桜チップで燻製にしました。
このレシピの生い立ち
ふと、燻製に目覚めました。面白いです。
牛ばら肉を桜チップで燻製にしました。
このレシピの生い立ち
ふと、燻製に目覚めました。面白いです。
牛ばら肉を桜チップで燻製にしました。
このレシピの生い立ち
ふと、燻製に目覚めました。面白いです。
牛ばら肉を桜チップで燻製にしました。
このレシピの生い立ち
ふと、燻製に目覚めました。面白いです。
コピーしました!
その他のレシピ
