大根は、皮をむいて薄い短冊切りにする。

保存用ポリ袋または、ビニール袋に大根を入れ、大根が浸る程度に市販の浅漬けの素を入れる。

チューブの柚子こしょうも一緒にいれて10分程度常温で漬け込む。

10分後大根を優しく揉んで余分な水分を切る。