レンズ豆のピリ辛ミネストローネ

Name: レンズ豆のピリ辛ミネストローネ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: a）カリフォルニア・レーズン 100g; a）トマトのダイス水煮缶 1缶; a）レンズ豆の水煮缶 1缶（固形240g）; a）ローリエ 1枚; a）オレガノ 少々; a）水 4カップ; a）コンソメ 3個; 茄子 2本; ズッキーニ 1本; 玉ねぎ 1/2個; ベーコン（ブロック） 150g; オリーブオイル 大さじ1; にんにく 2カケ; 塩・胡椒・チリパウダー 適量

レーズン協会 @loveraisin_jp

ピリ辛スープにレーズンの甘味が入り食欲をそそります。

このレシピの生い立ち
カリフォルニア･レーズンは天日干し100％！
添加物や砂糖は加えておらず、食物繊維、ミネラル、ブドウ糖が含まれています♪

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レンズ豆のピリ辛ミネストローネ

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材料

4人分

a）カリフォルニア・レーズン 100g
a）トマトのダイス水煮缶 1缶
a）レンズ豆の水煮缶 1缶（固形240g）
a）ローリエ 1枚
a）オレガノ少々
a）水 4カップ
a）コンソメ 3個
茄子 2本
ズッキーニ 1本
玉ねぎ 1/2個
ベーコン（ブロック） 150g
オリーブオイル大さじ1
にんにく 2カケ
塩・胡椒・チリパウダー適量

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作り方

1

にんにくはみじん切り、野菜とベーコンは1cm角の大きさに切り揃えます。ナスは水に浸しアク抜きします。
2

鍋にオリーブ油を熱しニンニクを炒め香りがでたら、玉ねぎ・ズッキーニ・ベーコン・ナスを入れ炒めます。
3

次に（a）を加え、アクをとり除きながら煮ます。塩・胡椒・チリパウダーで味を調えます。

コツ・ポイント

夏は冷やしても美味しくいただけますよ♪

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つくれぽ

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レーズン協会 @loveraisin_jp

2019/11/19 02:41に公開

カリフォルニア･レーズン宣伝部長のダンシング･レーズンの「ズンちゃん」だズン！緑色の葡萄を天日干しで作ったレーズンは、砂糖や添加物を一切加えていない天然のドライフルーツ♪食物繊維や鉄分、カリウムetc.のミネラルがバランスよく含まれたカリフォルニア･レーズンの色んなレシピを紹介していくズン！つくれぽもお待ちしてますズン★

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