【下準備】○の粉類を合わせて目の粗いザルでふるう。金属型の場合はスプレーオイルする。オーブンは190℃に予熱する。

卵を割りほぐし、砂糖を入れてザラザラ感が和らぐ位まで混ぜたら、太白ごま油、牛乳の順に入れ都度混ぜる。

ふるった粉類を2~3回に分けて加え、ゴムベラで混ぜる。ナッツ類などを入れる場合はここで。

型の8分目まで流し入れ、190℃に予熱しておいたオーブンで18分程焼く。

焼けたら型から外してシロップを塗り(省略可)、ラップをかけて冷ます。粗熱が取れたら以下のトッピングをする。

①切れ目を入れてジャムを挟む。マーマレード等柑橘系がオススメ。
②湯煎したチョコレートをコルネで細くかける。

✳シロップ
耐熱容器に砂糖と水を入れて砂糖が溶けるまでレンジにかける。大人用ならレンジ後に好みの洋酒を入れても。