簡単冬瓜のコーンポート風
★ｱﾗﾚ×ﾃﾝ㏇★ @cook_40266418
冬瓜が苦手な人にも
子供OK
このレシピの生い立ち
色味や風味・日持ちの為に
ワインも使いたかったけど
子供も食べるから入れなかった
水の代わりにジュースを入れて色味を出すのも良いです
今回色味を付ける為に
ジュースがなかったので
冷蔵にあったブドウを入れましたが
レーズンでもOKです
簡単冬瓜のコーンポート風
冬瓜が苦手な人にも
子供OK
このレシピの生い立ち
色味や風味・日持ちの為に
ワインも使いたかったけど
子供も食べるから入れなかった
水の代わりにジュースを入れて色味を出すのも良いです
今回色味を付ける為に
ジュースがなかったので
冷蔵にあったブドウを入れましたが
レーズンでもOKです
作り方
- 1
冬瓜の皮をむいて
薄切りにする幅2～3㎜
-
- 2
鍋に
冬瓜と★を入れて強火で煮立て
沸騰してきたら
弱めの中火にして
蓋をし
約15分ほど煮る -
- 3
蓋を開けて
バター(ﾏｰｶﾞﾘﾝ)を加えて
強火で水分が少し残るくらいまで炒めて
水分を飛ばして完成 -
- 4
タルトファイリングに
使う為にバターで炒めてみました冬瓜消費の為
材料の二倍分で作りました。 -
コツ・ポイント
子供も食べるので
アルコールをあえて使ってません
冬瓜感をなくす為に
色味を付けました
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おつまみや御飯のお供に。少しだけ余りがちな大根や冬瓜であっという間にできます。冬瓜の青臭さが苦手な人にもオススメです。
one_k -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20149461
