蓮根、大根、きゅうりのシャキシャキサラダ
クックまいななパパ @Cook_mainanaPAPA
蓮根、大根、きゅうりをスライサーで薄く切って、ごまとマヨネーズであえた、シャキシャキのサラダです。蓮根サラダ、大根サラダ
このレシピの生い立ち
サイコロ状に切って混ぜたサラダもコリコリで美味しいですが、スライスしたらシャキシャキで美味しいかなあと思い、考えました。
蓮根、大根、きゅうりのシャキシャキサラダ
蓮根、大根、きゅうりをスライサーで薄く切って、ごまとマヨネーズであえた、シャキシャキのサラダです。蓮根サラダ、大根サラダ
このレシピの生い立ち
サイコロ状に切って混ぜたサラダもコリコリで美味しいですが、スライスしたらシャキシャキで美味しいかなあと思い、考えました。
作り方
- 1
れんこんの皮をむいてスライサーで薄く切ります。
- 2
れんこんにお酢をまぶしラップで包んで、電子レンジ（500W）で1分加熱します。
☆変色防止のため - 3
キュウリもスライサーで薄く切って、こんぶ茶を入れて揉んでおきます。
- 4
大根も皮をむいて、スライサーで薄く切って、大きいので4等分にします。
- 5
ボウルに、レンチンしたれんこん、こんぶ茶揉みしたキュウリ、大根、お酢、マヨネーズ、砂糖、すりごまを入れてよく混ぜて完成！
-
- 6
★工程の写真消してしまってました。完成写真しかありません。
コツ・ポイント
※きゅうりをこんぶ茶で揉む(塩揉みのかわり)のがポイントです。
※全てスライサーで薄くスライスするのがポイントです。
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