四角が可愛い♪クルミたっぷりパン
sunny＊29 @cook_40201392
くるみ好きさんに、くるみがたっぷり入った四角くてかわいいパンです(^^)ふわっふわです♪
このレシピの生い立ち
四角くてピカピカなミルクパンの見た目が好きで、母の大好きなくるみをたくさん入れて作ってみました(^^)
四角が可愛い♪クルミたっぷりパン
くるみ好きさんに、くるみがたっぷり入った四角くてかわいいパンです(^^)ふわっふわです♪
このレシピの生い立ち
四角くてピカピカなミルクパンの見た目が好きで、母の大好きなくるみをたくさん入れて作ってみました(^^)
作り方
- 1
手ごねor生地コースで1次発酵まで。
- 2
丸めて濡れ布巾をかけてベンチタイム15分。
-
- 3
めん棒で長方形に伸ばし、
3分の2にくるみを手で細かく砕きながら乗せる。 -
- 4
くるみが乗っていない生地の方から、三つ折りにし、また長方形に伸ばす。これを2回繰り返す。
-
- 5
厚さ2cmに伸ばして4辺をカット。
-
- 6
四角くカットし、天板に並べ2次発酵。40度で30分ほど。
-
- 7
カットした4辺は、このようにクルクルまとめたりして焼くといいですよ♪
-
- 8
牛乳or卵をぬり
180度で13〜15分焼く。 -
コツ・ポイント
発酵状態や焼き色は、調節してください♪
ツヤっつやにしたい方は是非卵塗って焼いてくださいね(^^)
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