絶品！！大根餃子鍋
とべないアンパンマン @cook_40099388
大根のしゃっきり感が残りつつ肉のジューシーさが味わえる鍋です。
このレシピの生い立ち
月末にお金がなく家にあるもので作れる鍋を考えました。
絶品！！大根餃子鍋
大根のしゃっきり感が残りつつ肉のジューシーさが味わえる鍋です。
このレシピの生い立ち
月末にお金がなく家にあるもので作れる鍋を考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮を剥き、2ミリ厚さにスライスします。
海水くらいの塩水を用し絡めて10分置き水気を切ります。 -
- 2
玉ねぎ、長ネギの葉部分をみじん切りにし、★の材料を全てボールに入れてよくこねます。
-
- 3
人参は太めの千切り、長ネギの白い部分は斜めに切っておきます。
-
- 4
だしの材料の☆を鍋に用意します。
- 5
1の大根の水気をざっと切り、2の肉だねを包みます。
-
- 6
鍋に肉だねを包んだ大根を並べて、真ん中に3のネギと人参をいれます。
-
- 7
4で準備しただしを沸騰させて6の鍋にかぶるくらいれて火にかけます。
肉に火が通れば出来上がりです。 -
- 8
ラー油、ニンニク、ゆず胡椒などお好みでお楽しみ下さい。
-
コツ・ポイント
肉に火が通れば大丈夫です。あまり煮すぎず、大根のしゃっきり感を残すのがポイントです。
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