かぶと柿のなます

Name: かぶと柿のなます
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぶ 40g; にんじん 5g; 塩麴 4g; 柿 20g; 砂糖 3g; 穀物酢 5g

福岡県 @cook_40055734

かぶと柿を使った紅白なますです。
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。

かぶと柿のなます

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材料

1人分

かぶ 40g
にんじん 5g
塩麴 4g
柿 20g
砂糖 3g
穀物酢 5g

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作り方

1

かぶとにんじんは千切りにし、塩麹にしばらくつけておく。
柿も千切りにしておく。
2

調味料をあわせ、水気を切った１と２と和え、皿に盛る。

コツ・ポイント

「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん！　ぜひご覧ください。
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2019/11/20 09:11に公開

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なますかぶにんじん柿

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