農家直販店で買った60cmくらいの自然薯は800円でした！

自然薯はスポンジタワシで軽く擦って泥を落とします。
だいたい綺麗になった自然薯をおろし金でおろします！

すり鉢とすりこ木できめ細かくします。

すり鉢を股に挟んで、すりこぎ棒を両手で持って回転さるとうまくいきます。

自然薯は1本全て擦りおろし、半分は冷凍保存して置きます！

きめ細かくなったとろろに卵を加えてすりこぎ棒で擦りながら混ぜます！
今回は卵2個入れましたが1個の方が良かったです！

鍋に水と黄金のだしパックを入れ、沸騰してから5分ほど煮出します！

出し汁に味噌を溶き濃い目の味噌汁にします！

味噌汁を沸かしながら、熱い汁をお玉2杯づつすり鉢に移し、すりこぎ棒で擦りながら混ぜます！

お好みの濃さ、トロミになったら完成です！