たらは一口大サイズに切る。
塩こしょうをして片栗粉をたっぷりつけておく。

大根をおろす。ザルにあけておく。
ピーマンを細切りにする。

フライパンに油大さじ1を中火で熱し、ピーマンを炒める。

水2カップと☆を入れて煮立てる。
大根おろしを加えてよく混ぜたら一度火を止める。

別の鍋に油を中火で熱し、たらを揚げる。
揚げ終わりそうな頃4のフライパンの火をつけておく。

4のフライパンに揚げたたらを入れて全体を混ぜて火を止める。

器に移して冷まし、味をなじませる。
冷蔵庫で冷やしてから食べるのがおススメです♪