マヒマヒのムニエル
いくちゃんのキッチン @cook_40120463
長男が今季初のマヒマヒ(シイラ)を釣り上げたので、張り切って料理した。
このレシピの生い立ち
初日は刺身 二日目はフライ 三日目はムニエル。シイラ三昧。
マヒマヒのムニエル
長男が今季初のマヒマヒ(シイラ)を釣り上げたので、張り切って料理した。
このレシピの生い立ち
初日は刺身 二日目はフライ 三日目はムニエル。シイラ三昧。
作り方
- 1
マヒマヒ(シイラ)は食べやすい大きさに切り分ける。
今回は 1センチくらいの厚さで準備。 - 2
切り身の水気をキッチンペーパーなどで拭き取る。
- 3
ハーブソルトと片栗粉をまぶす。
- 4
多めのオリーブオイルでコールドスタート。
- 5
良い焼き色になったらあげる。
コツ・ポイント
大胆に！火が通っていればうまい！白身魚であれば他の種類でもいいですよ。
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