□ジャガイモは厚さ1cmほどの薄切りに。
□玉ネギは、薄切りにする。
●出汁を沸かす。

●ジャガイモ、玉ネギ、追加の具材を加え、10分ほど煮る。
●うどん、カレールーを加えて、５分ほど煮る。

●全体を混ぜあわせる。
●スクランブルエッグを焼きあげて、のせる。

●パセリをかけてできあがり。