きゃべつと鶏肉のクリーム煮

Name: きゃべつと鶏肉のクリーム煮
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉（一口大に切る） １５０ｇ; キャベツ（ざく切り） ４分の１個（３００ｇ）; 牛乳 ３００ｃｃ; 小麦粉 大さじ３; コンソメ １個; 塩、あらびき黒こしょう 適量; バター（またはマーガリン） ３０ｇ; 水 １００ｃｃ; 酒 大さじ１

Farmer’s KEIKO @cook_40042549

とろとろのキャベツに濃厚なホワイトソース。簡単・時短で作れます♪
このレシピの生い立ち
ホワイトソースと柔らかく煮たキャベツがよく合いそうな感じがしたので作ってみました。

きゃべつと鶏肉のクリーム煮

Farmer’s KEIKO @cook_40042549

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材料

２人分

鶏もも肉（一口大に切る）１５０ｇ
キャベツ（ざく切り）４分の１個（３００ｇ）
牛乳３００ｃｃ
小麦粉大さじ３
コンソメ１個
塩、あらびき黒こしょう適量
バター（またはマーガリン）３０ｇ
【Ａ】
水１００ｃｃ
酒大さじ１

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作り方

1
鶏肉に塩コショウをし、小麦粉大さじ１をまぶす。フライパンにバターを熱し鶏肉の両面を焼く。
2
きゃべつを入れ炒め、しんなりしたら【Ａ】を加え汁けがなくなるまで（約５分）炒め、火を止める。
3
②に小麦粉大さじ２を加えよく混ぜ、牛乳を加えて中火にかけ、とろみがついたらコンソメ、塩、こしょうで味をととのえる。

コツ・ポイント

お好みで上に粉チーズを振りかければさらに濃厚に。刻みのりを加えれば和風になりますよ～

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つくれぽ

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Farmer’s KEIKO @cook_40042549

2020/03/30 23:57に公開

私は以前、京都に住んで、21年間、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方や、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/レシピ本「Farmer’s KEIKO 農家の台所」シリーズ発売中（Amazon）

このレシピのキーワード

煮物キャベツ鶏もも肉バター牛乳酒小麦粉

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