☆栄養満点☆「蘇っと黒豆」古代チーズ
むらさきごろも @cook_40166450
蘇のほのかな甘味と黒豆の甘味が驚くほど良く合います♪お正月の余った黒豆を美味しくアレンジ！しかも栄養満点！お茶うけにも。
このレシピの生い立ち
我が家では毎年お正月に大量に黒豆を作るので、余った時のアレンジレシピを考えました。
サクッとしたほのかな甘みの蘇（＝古代チーズ？）に黒豆の甘味が絶妙に合い、美味しいですよ♪
Copyright©2018Murasakigoromo .
☆栄養満点☆「蘇っと黒豆」古代チーズ
蘇のほのかな甘味と黒豆の甘味が驚くほど良く合います♪お正月の余った黒豆を美味しくアレンジ！しかも栄養満点！お茶うけにも。
このレシピの生い立ち
我が家では毎年お正月に大量に黒豆を作るので、余った時のアレンジレシピを考えました。
サクッとしたほのかな甘みの蘇（＝古代チーズ？）に黒豆の甘味が絶妙に合い、美味しいですよ♪
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アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに牛乳を入れ、焦がさないように煮詰めます。
-
- 2
このくらいでも良いのですが今回はスウィーツにするため、もう少しだけ火を入れます。
-
- 3
粘り気が取れ、少しボソボソしてきたあたりで火を止めます。
-
- 4
ラップを敷き、黒豆をセッティングした型に3を入れます。
-
- 5
中にも車豆を1～2個押し込み、ラップを閉じて冷蔵庫へ。
-
- 6
しっかり冷えたら食べやすいように切り整えて完成です。
栄養満点のおやつです。 -
- 7
お正月に大量に作る黒豆が余ってもこれで安心です。
-
コツ・ポイント
・牛乳を焦がさないように弱火で頻繁に混ぜながら作って下さい。
・黒豆はしっかり汁けを切ってから入れると蘇に色が移りません。
・（5の）型に蘇を入れる時はグイグイ押し込むようにしっかり入れて下さい。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20136686
