むらさきごろも

大学生と高校生＝計4人の子供と夫の6人家族。
仕事と大家族の世話を乗り切る為に考えた、簡単で作り置きOKな毎日のおかず、幼少期に慣れ親しんだ祖母の味、そして日本酒好き故によく作る「お酒のあて」の中からレシピを載せています。
「多忙な方」「大家族の方」「酒好きな方」に見て頂けると嬉しいです♪
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むらさきごろも

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肝好きになれる☆背肝のガーリックバター焼

背肝 • にんにく • バター • 塩コショウ • パセリ
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☆超簡単☆こんにゃくの酒粕八丁味噌のせ

辛子入りこんにゃく • 八丁味噌 • 酒粕 • 日本酒 • ねぎ
- 2～3人分
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祖母の味☆だしと百合根が美味しい茶碗蒸し

だし汁 • 玉子 • 鶏肉 • 椎茸 • 蒲鉾 • 百合根 • みつばの葉 • 薄口醤油 • 塩
- 7～8人分
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だしが美味な関西風☆洋野菜の和風おじや

ご飯 • 白菜 • パプリカ • トマト • しめじ • 長芋 • 出汁 • 薄口醤油
- 4人分
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☆日本酒がすすむ☆砂ずりの生姜ポン酢

砂ずり • 生姜 • ポン酢しょうゆ • ごま油 • 塩コショウ • 青ねぎ
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☆栄養満点☆「蘇っと黒豆」古代チーズ

牛乳 • 黒豆
- 2～3人分
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粕床鶏のネギポン酢

鶏肉 • 白ネギ • 酒粕 • 日本酒 • ポン酢 • 塩
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味蘇っ粕（みそっかす）☆日本酒やワインに

牛乳 • 白味噌 • 酒粕 • 薄口醤油
- 2～3人分
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☆男の料理風☆じゃがチキンの八丁味噌炒め

鶏もも肉 • 新じゃがいも • 八丁味噌 • にんにく • にんにく • ねぎ
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疲労回復「とろ玉おじや」関西風出汁が美味

白飯 • 長芋 • 玉子 • だし汁 • 薄口醤油 • 塩 • ねぎ
- 3人分
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★簡単★めんたい山芋のパリサクスティック

山芋 • 青じそ • スライスチーズ • 明太子 • 餃子の皮
- 6人分
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☆温まる☆南瓜のクリーミー粕汁

南瓜 • 白ネギ • 大根 • 蒟蒻 • 酒粕 • 味噌 • 鰹出汁 • 薄口醤油 • クリーミングパウダー • 塩
- 6人分
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☆超簡単☆山芋のステーキ☆お酒のあてに☆

山芋 • 濃口醤油 • 花かつお • ねぎ • 酢水 • 油
- 2人分
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☆我が家のおせちの定番☆仲良し栗きんとん

サツマイモ • 砂糖 • くちなしの実 • 栗の甘露煮
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☆すぐ完成☆鶏軟骨の唐揚げわさび塩味

鶏軟骨 • 片栗粉 • 小麦粉 • わさび塩
- 2人分
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☆祖母の味☆簡単たまご豆腐

卵 • 出汁 • 薄口醤油 • 塩
- 6人分（8ｃｍココット）
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★作り置きに最適★スパイシーキーマカレー

ひき肉 • にんにく • 韓国唐辛子 • 生姜 • 片栗粉 • 油 • カレーペースト • トマト缶 • 水
- 4人分
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☆簡単☆パンプキンNY風レアチーズケーキ

クリームチーズ • 南瓜 • 砂糖 • ホイップクリーム • ヨーグルト • マーガリン • クッキ− • レモン汁 • 卵