ご飯のおかずにも、パスタにかけても美味しいトマトソース煮♪このレシピの生い立ち鶏肩肉が安く売ってたので作ってみました。
玉ねぎは角切り、しめじは石づきを取りほぐす。鶏肉は食べやすい大きさにカット。
オリーブオイルを熱したフライパンに鶏肉を入れて強火で焼く。軽く塩コショウをふる。
鶏肉に軽く火が通ったら残りの野菜を入れて炒める。
具材を炒めたフライパンにトマトソースと水、☆の調味料を入れて混ぜる。味見をしながら味を整える。
蓋をして中火で7～8分煮込んで出来上がり。
今回は鶏肩肉を使用してますが、もちろんモモ肉でも。トマトソースで煮込むので野菜は炒めすぎないこと。
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