佐世保の、時代屋で食べたステーキが忘れられず家で再現しました。このレシピの生い立ち佐世保の思い出です。
玉ねぎをスライサーにかけ、水に浸けておく、その間に☆の材料を白く乳化するまで混ぜ、マリネ液を作るその中に絞った玉ねぎを
入れて、冷蔵庫で冷やす。薄切り肉は食べやすく切っておく。市販のステーキソースに、レモン汁を絞っておく。レモンのスライス
も、用意しておく。フライパンに牛脂を溶かしカンカンに熱くさせて広げたお肉を一気に入れる、まだ赤みがあるうちに、
ステーキソースを入れ、火が通ったら上に玉ねぎマリネを乗せ、レモンスライスをのせて出来上がり
鉄板を熱くして一気に焼きましょう。簡単にできるのでオススメです。
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