米粉の柚子(レモン)のマフィン♬
hikarin♪ @cook_40146247
自分用覚え書きです。柚子の皮のすりおろしと果汁が入った香り高いマフィンです。
このレシピの生い立ち
柚子がお安かったので、作ってみました。
米粉の柚子(レモン)のマフィン♬
自分用覚え書きです。柚子の皮のすりおろしと果汁が入った香り高いマフィンです。
このレシピの生い立ち
柚子がお安かったので、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
「基本の米粉のマフィン」レシピ参照に手順1～6を作る。
レシピID:18398455 - 2
手順6で、柚子の皮のすりおろしと果汁を入れる。生地を約330gずつ分け、半分フリーザーバックに入れ、冷凍保存する。
- 3
マフィン型に入れ180度のオーブンで25〜30分焼く。
- 4
柚子のアイシングを作る。柚子果汁は少しずつ入れ、好みのかたさにする。冷めたマフィンにアイシングをかける。
- 5
好みでクランブルをのせても美味しい。
コツ・ポイント
＊生地を2倍作って、半分ジップロックに入れ冷凍しています。
＊柚子をレモンに置き換えると、レモンマフィンになります。
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