田楽みそ◇自分黄金比◇
ひーちゃん食堂 @cook_40171293
コンニャクでも旬の里芋にもちょいかけでグッと美味しくなりますよ。
このレシピの生い立ち
いつも即席で作るから自分配合比を書きとめました。
田楽みそ◇自分黄金比◇
コンニャクでも旬の里芋にもちょいかけでグッと美味しくなりますよ。
このレシピの生い立ち
いつも即席で作るから自分配合比を書きとめました。
作り方
- 1
小鍋でみりんと酒を煮切る。
- 2
1に味噌を入れ中火で塊を溶かす。
- 3
更に砂糖を入れて木べらなどで混ぜる。(焦がさないように)
- 4
白い泡がぷくぷくしてきたら◎追いみりん◎して更に混ぜる。
-
- 5
ぷくぷくにトロミ※ツヤが出てきたら完成。
コツ・ポイント
追いみりんすきなんですよ^_^
コレするとコクもありテリもでます。
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