①ししとうはへたを取り、真ん中に縦方向に包丁で切込みを入れておきます。

②市販の天ぷら粉と水で衣をつくります。量の目安はパッケージ等を参考に。

③170℃に熱した油に衣をまとわせたししとうを入れていきます。

④はじめの2分は衣がはがれやすいので、ししとう同士がくっついてもまだ触らないように。

⑤2分たったら、くっついたししとう同士をはがしていきます。

⑥あとは裏表ひっくり返しながら火が通るまで加熱し、揚がったら油を切って盛り付けたら完成。